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La hostelería alcoyana con el cartel de completo de cara a la Navidad

Actualidad, Alcoy, Noticias, Política y Economía

Bares y restaurantes de Alcoy están a punto de colgar el cartel de completo de cara a Navidad ya que a día de hoy es prácticamente imposible encontrar alguna mesa libre para los días grandes de las fechas que se acercan. Las reservas llevan hechas desde meses y la actividad del sector se incrementa a partir de esta semana con las clásicas comidas y cenas de empresa.

Después de este aperitivo, ha habido una gran demanda para momentos puntuales como la comida del día de Nochebuena, que muchos suelen hacer con amigos, o la clásica cena de la noche del 25 de diciembre que en Alcoy también es todo un clásico. De igual forma es prácticamente imposible encontrar mesa para comer el 31 de diciembre y el 1 de enero o para fechas puntuales como La Burrita (4 de enero), la Cabalgata (5 de enero) y el Día de Reyes «eso ya pasó el año pasado. En septiembre y octubre, prácticamente, ya los días fuertes estaban completos y este año, igual. Incluso tenemos lista de espera por si alguna reserva se cae intentar completarla. Cada año se adelanta más la reserva», nos contaba semanas atrás en COPE ALCOY; Raúl Pascual, gerente de un conocido grupo de restaurantes de la ciudad.

Una situación muy buena para el sector de la hostelería a pesar de la subida generalizada que se ha dado en el precio de los alimentos. ¿Está afectando esto al precio de los menús o está recayendo ese incremento principalmente en el sector de la hostelería?. El propio Raúl Pascual detallaba en esta emisora que este contexto  provoca que los hosteleros tengan que reducir sus márgenes de ingresos. «Tenemos que quitarnos mucho margen si queremos tener unos precios competitivos. Eso es lo que está pasando». Y es que repercutir este gasto extra exclusivamente en el consumidor final, supondría aumentar mucho el precio del cubierto. «No se puede repercutir el 100% del aumento de la materia prima en el cubierto y en el menú. Sería una subida muy grande», aseguraba.

Estas dificultades a las que se enfrenta el sector hostelero no son exclusivas del periodo navideño. Es una situación, insisten, que viven a diario desde hace meses.

La hostelería de Alcoy paga el aumento del precio de los alimentos de cara a Navidad

Actualidad, Alcoy, Fiesta y Cultura, Noticias, Portada

Queda apenas un mes para Navidad y, en estos momentos, la reservas en restaurantes para las fechas más señaladas están ya prácticamente al completo. Todo ello a pesar de la subida generalizada que se ha dado en el precio de los alimentos. ¿Está afectando esto al precio de los menús o está recayendo ese incremento principalmente en el sector de la hostelería?

Explica Raúl Pascual, gerente de un conocido grupo de restaurantes de Alcoy y comarca, que la situación provoca que los hosteleros tengan que reducir sus márgenes de ingresos. «Tenemos que quitarnos mucho margen si queremos tener unos precios competitivos. Eso es lo que está pasando». Y es que repercutir este gasto extra exclusivamente en el consumidor final, supondría aumentar mucho el precio del cubierto. «No se puede repercutir el 100% del aumento de la materia prima en el cubierto y en el menú. Sería una subida muy grande», ha asegurado el profesional del sector en declaraciones a Cope Alcoy.

Sin embargo, estas dificultades a las que se enfrenta el sector no son exclusivas del periodo navideño. Es una situación que viven a diario desde hace meses.

Más allá de esta problemática, la Navidad se prevé fructífera en cuanto a la demanda. Y es que los restaurantes están prácticamente al completo. «Ahora mismo los días puntuales están o llenos o quedan pocas plazas». Y esto es así desde hace incluso meses.

Cada año, explican desde el sector, las reservas se adelantan. «Eso ya pasó el año pasado. En septiembre y octubre, prácticamente, ya los días fuertes estaban completos y este año, igual. Incluso tenemos lista de espera por si alguna reserva se cae intentar completarla. Cada año se adelanta más la reserva». Aunque es difícil definir las causas de este fenómeno, asegura Pascual, la realidad es que esto se ha acentuado desde que se ha recuperado la actividad tras la pandemia.

Mig Any 2023: reservas al completo a pesar de los cambios de formato

Actualidad, Alcoy, Fiesta y Cultura, Noticias, Portada

A menos de una semana para Mig Any, resulta prácticamente imposible encontrar hueco para comer o cenar el sábado en el centro de Alcoy. Las reservas están al completo para los dos servicios y casi no hay huecos disponibles. Una situación que ya era así hace algunas semanas.

«Ya hace tiempo que lo tenemos completo. Estamos muy contentos. Es una fecha muy señalada y es normal que la gente madrugue para hacer sus reservas«, ha explicado David Sandín, propietario y cocinero de un conocido restaurante del centro de la ciudad. En este sentido, parece que el cambio en la programación de Mig Any no ha influido. Sin embargo, sí lo ha hecho. «Tenemos reservado de hace tiempo, pero sí que es cierto que la gente que tenía una reserva para la cena quería cambiar para la comida. No ha podido ser porque lo teníamos lleno».

Cambio de tendencia

En términos generales, para el hostelero la situación es buena. «Estamos contentos, llevamos una línea muy buena. Tenemos prácticamente los fines de semana siempre completos».

En cuanto a las preferencias de los consumidores, estas han cambiado en los últimos tiempos. «La tendencia ahora es que la gente sale a comer«. Y esto no se debe exclusivamente a la temporada del año o las condiciones meteorológicas que se están dando. «Con las reservas para mediodía, se llena enseguida el restaurante y por la noche se va llenando poco a poco. A la gente le gusta más comer, hacer un tardeo y la cena ya queda un poco en último lugar».

Y esto en parte, según Sandín, se debe a esa ‘resaca’ de la pandemia que -aunque no lo parezca- aún arrastramos.

Cambios en el Mig Any

La próxima edición del Mig Any fester de Alcoy incorporará destacadas novedades, según dio a conocer de forma oficial la Asociación de San Jorge. Se trata de cambios en actos como la Presentación de Cargos o el Concurso de Olleta que anualmente tiene lugar en el céntrico parque de La Glorieta.

¿Cómo cambian los hábitos de ocio con el final del curso escolar en Alcoy?

Actualidad, Alcoy, Noticias

Ha llegado el verano y las terrazas comienzan a llenarse. Las previsiones meteorológicas acompañan. Y es que de cara a la próxima semana se espera que brille el sol y las temperaturas máximas superen los 30ºC. Sin embargo, el cambio de estación coincide prácticamente con el final del curso escolar. Y eso es algo que la hostelería y el comercio notan. Cambian los hábitos de ocio de las personas.

«Los colegios marcan mucho los tiempos y los horarios, tanto en el comercio como en la hostelería«, explica el dueño de una cafetería de la ciudad en declaraciones a Cope Alcoy. Y es que las entradas y salidas de los centros, cuando padres, abuelos o tutores acompañan a los niños a los colegios, marcan mucho la afluencia de gente. «Ya se nota cuando en junio los niños van solo por la mañana, ya que por la tarde la gente se queda en casa o sale más tarde».

Esta incidencia es mayor desde finales de junio y principios de julio. «Ahora que no hay colegio se nota más el cambio horario. Los niños están con los abuelos, vienen a media mañana a almorzar… Sin embargo, mantenemos nuestra clientela fija de desayunos», asegura el hostelero.

Pero esto no implica que bajen las cifras de clientes y que la hostelería se resienta. «La expectativa sigue siendo buena. En invierno sirves unas cosas y en verano, otras. Desde mediodía hasta media tarde se nota mucho». En las horas centrales del dia baja la afluencia de gente que, sin embargo, aumenta de nuevo a medida que avanza la tarde. «Nosotros en verano, sobre todo, servimos por las mañanas y por la tarde a partir de las siete o siete y media. En invierno toda la tarde a base de cafés e infusiones y en verano haces otro tipo de caja todo concentrado en las dos últimas horas de la tarde«, concluye el dueño de la cafetería.

Reservas prácticamente al completo: las previsiones de la hostelería de Alcoy para el mes de abril

Actualidad, Alcoy, Noticias, Política y Economía

A menos de un mes para las Fiestas de Moros y Cristianos -y a punto de entrar en abril- la hostelería alcoyana se prepara para uno de los meses de más movimiento en la ciudad.

La ocupación hotelera, como contaba Cope Alcoy, afronta las Fiestas sin prácticamente habitaciones libres para los días grandes. Sin embargo, la situación es más complicada de cara a Semana Santa. No es esa la realidad que vive la hostelería, que prevé un mes de abril con mucho movimiento. «Para las dos Glorias ya tenemos gente. Imagino que igual que mis compañeros. Y los días más grandes, a partir de los Músicos, nosotros tenemos las reservas prácticamente al completo«, explica David Sandín, propietario y cocinero de un conocido restaurante del centro, en declaraciones a Cope Alcoy.

Y, con una situación como esta, afrontan el mes con optimismo. «Tenemos muchas ganas. Nos gusta que esta normaldiad ya esté presente», confiesa Sandín. En ese sentido, el propietario explica la recuperación que ha vivido el sector -uno de los más afectados durante la pandemia y con mayores restricciones- en los últimos meses. «A partir de septiembre la actividad ha sido fabulosa. La gente tenía muchas ganas de salir y eso se ha notado. También la Navidad ha sido espectacular, porque todo el mundo tenía ganas de juntarse y ha habido mucho trabajo».

Aumento de la seguridad

Hace unas semanas, Cope Alcoy informaba de algunos robos que habían vivido diversos establecimientos del centro. Los hosteleros se mostraban preocupados y, tras los hechos, el Ayuntamiento informó de que se iba a reforzar la seguridad. «Sobre todo en los primeros días notamos más policía vigilando, más gente por la zona. Esperemos que continúe así», aclara Sandín.

Por el momento, la situación está tranquila. «No está habiendo problemas. También depende de las medidas de seguridad que cada uno tome. Vas con más cuidado a la hora de abrir, a la hora de mirar. Esperemos que no vuelva a pasar y que se quede solo en esos casos aislados que pueden haber», añade el hostelero.

Regresa la ‘Nit Oberta’ al Centro de Alcoy

Actualidad, Alcoy, Noticias, Política y Economía

Las calles del Centro de Alcoy darán hoy la bienvenida al mes de julio con una nueva edición de la ‘Nit Oberta’, un evento que regresa tras unos años de ausencia y después de la parada motivada por la pandemia. Más de veinte establecimientos de comercio y hostelería tomarán parte en una iniciativa que persigue incentivar las compras así como dinamizar el corazón de nuestra ciudad.

En esta ocasión los negocios participantes ampliarán su horario comercial hasta la medianoche e incluso ofrecerán zonas outlet, ofertas, sorteos, cenas y un amplio abanico de sorpresas. Además habrá ambientación musical por las calles, concretamente en Sant Llorenç, la esquina con Sant Francesc y en la Plaza Pintor Gisbert (Parterre) cerca de la estatua de l’Ocell. También actuará el Mago Hugo a partir de las 21 horas con diferentes iniciativas «queremos agradecer especialmente la colaboración de los más de 20 comerciantes y hosteleros que van a estar presentes en esta edición así como a los organismos y entidades que la van a hacer posible. Como todas las actividades que vamos a realizar, esperamos contar con la presencia de todos nuestros vecinos, así que os esperamos«, ha recordado en COPE ALCOY Alejandro Cerro; Presidente de AlCentro.

Indicar que con motivo de la ‘Nit Oberta’ habrá cortes al tráfico en el mismo Centro. Estos se harán efectivos en las calles Sant Llorenç y Sant Nicolau, hasta la esquina con Sant Maure, desde las 18 horas hasta la 1 de la madrugada.

Las Fiestas, balón de oxígeno para la hostelería local

Actualidad, Alcoy, Noticias, Política y Economía

El sector de la hostelería de Alcoy afronta como un auténtico balón de oxígeno que haya Fiestas de Moros y Cristianos. Tras dos años sin festejos, a causa de la pandemia, la mayor parte de bares y restaurantes del Centro ya cuelgan el cartel de completo para las reservas de días como los de la Gloria Mayor, las Entradas o San Jorge.

Los hosteleros aseguran que estas reservas están concertadas desde hace tiempo, especialmente desde que se suavizaron las medidas restrictivas frente a la pandemia y desde que se supo con exactitud que habría trilogía en honor a San Jorge. Así lo destacaba hoy miércoles en la antena de COPE ALCOY Borja Gadea, el cual regenta un restaurante en la calle Joan Cantó de Alcoy y quien afirma que el pasado fin de semana ya hubo una importante actividad a raíz del descubrimiento del cartel de nuestras Fiestas de Moros y Cristianos:

 

A pesar de este optimismo de cara a Fiestas, los profesionales de la hostelería miran al futuro con cierto recelo. En este sentido temen que después de la trilogía baje la actividad a causa de la llegada del verano o de las consecuencias derivadas de los incrementos de precios de los productos de alimentación, luz o gas:

 

Indicar que la hostelería fue una de las actividades económicas que más padeció las consecuencias económicas surgidas de la pandemia de la Covid-19. El cierre de los negocios durante los confinamientos, y las posteriores medidas restrictivas vigentes hasta casi el pasado otoño, se tradujeron en una bajada de clientes con las posteriores pérdidas para bares y restaurantes.

La Comunitat Valenciana mantendrá el certificado Covid-19

Comarcas, Noticias

La Comunitat Valenciana mantendrá a partir del próximo lunes la obligatoriedad del certificado Covid en espacios hosteleros y de ocio con aforo superior a 50 personas y para ello pedirá de nuevo el aval del Tribunal Superior de Justicia, según ha anunciado el President de la Generalitat, Ximo Puig.

Esta semana se reunirá la Comisión Interdepartamental del Consell para analizar la evolución de la pandemia y, según Puig, la posición inicial es mantener las restricciones actuales, que consisten en el Pasaporte Covid y el uso de la mascarilla y la distancia social.

Ante el fin de la vigencia de la obligatoriedad de presentar el Pasaporte en los espacios de hostelería y de ocio el próximo día 31, el President ha afirmado que desde la prudencia se mantiene la idea de no rebajar las medidas actuales y, si los técnicos de Salud Pública así lo indican, se pedirá al Tribunal de Justicia de la Comunitat Valenciana la correspondiente autorización para mantener el certificado.

Puig ha manifestado que todavía estamos en medio de la pandemia aunque se están estabilizando los datos de hospitalizaciones y de pacientes en UCI, y ha recordado que el año pasado por estas fechas el porcentaje de contagios era 12 veces inferior al actual pero había casi el triple de personas hospitalizadas.

El certificado Covid ha ayudado a generar una mayor seguridad en los espacios de ocio cerrados, a mantener«una tensión positiva»en cuanto a la prudencia ante el virus, y ha animado a la vacunación, gracias a la cual se han mitigado las muertes por Coronavirus, según el President, que ha añadido que el sector del ocio también valora la implantación de esta medida.

Sobre los últimos datos de contagios que marcaron este lunes un nuevo récord de 57.607 nuevos casos de Coronavirus en la Comunitat en un fin de semana, ha comentado que en todas las comunidades ha habido momentos cíclicos durante la pandemia y ha afirmado que, en el conjunto de las comunidades, en la Comunitat se ha producido una menor afección.

Así afronta la hostelería de Alcoy la llegada del pasaporte Covid

Alcoy, Noticias, Portada

El pasaporte Covid entrará en vigor en la Comunitat Valenciana en la medianoche del viernes 3 al sábado 4 de diciembre. A partir de este instante habrá que presentarlo, junto al DNI u otro documento acreditativo, en los lugares en los que se nos sea requerido.

Según la información facilitada por la Generalitat Valenciana, el pasaporte Covid será obligatorio para la entrada de locales de ocio y restauración con aforos de más de 50 personas así como espacios dedicados a actividades recreativas y de azar con comida. También será solicitado para acceder a eventos y celebraciones de más de más de 500 personas donde no siempre se pueda llevar la mascarilla, visitas a hospitales y a residencias de servicios sociales.

Desde el sector de la restauración consideran que la implantación del pasaporte Covid-19 les traerá consecuencias nada positivas en una época de gran actividad debido a las Fiestas de Navidad. En este sentido consideran que a escasas 24h de que se implante la normativa no disponen de la información suficiente para afrontar las diferentes situaciones que puedan darse a partir de ahora de cara a acceder a los locales «nos da la sensación de que vamos a tener que actuar como Policías ante nuestros clientes al mismo tiempo que nos vamos a enfrentar a más trabajo porque tenemos que controlar el acceso, revisar que todos tengan la documentación correspondiente y asegurarnos de que se cumplen las oportunas medidas de seguridad frente a la pandemia. Estas situaciones ya están llevando a muchos a anular las reservas que habían hecho para Navidad«, indicaba hoy en COPE ALCOY David Sandín; al frente del Restaurant Sant Francesc, 52 de nuestra ciudad.

El certificado Covid, que se puede presentar de manera física o digital, está ya disponible para personas que tengan la pauta de vacunación completa. También lo pueden tener aquellas que tengan un resultado negativo de una prueba PCR en las últimas 72 horas o de antígenos en las últimas 48 horas o con una diagnosis de superación de la enfermedad en los últimos seis meses.

El pasaporte COVID será obligatorio en restaurantes y locales de ocio

Alcoy, Noticias, Política y Economía

La situación está decidida. Mañana a las 13 horas se reunirá  la Comisión interdepartamental del Consell para determinar la implantación del pasaporte COVID si lo autoriza el TSJCV. Tras una reunión con el sector de hostelería y ocio se ha determinado que se solicitará de manera obligatoria en restaurantes y locales de ocio y quedan exentos, terrazas, comercio, cines, teatros y hoteles. Los hosteleros han pedido que queden exentos los locales de menos de 100 personas de aforo.

En este sentido, el Presidente Puig ha puesto de ejemplo a otras comunidades autónomas como Galicia, Cataluña y Baleares donde ya se solicita este pasaporte Covid-19 y ha indicado que espera poder recibir la autorización del TSJCV para que esta medida entre en vigor en la Comunitat antes del puente de la Constitución.

Por lo que hace al balance de la situación en la Comunitat, el presidente de la Generalitat ha recordado que en estos momentos la incidencia se sitúa en aproximadamente 133 casos por cada 100 mil habitantes, un punto por encima de la media nacional, y que las UCIs de los hospitales valencianos tienen ahora una ocupación sobre el medio centenar de pacientes. En este sentido, ha insistido en la importancia de la vacunación después de que los recientes ingresos sean de personas no vacunadas y que, aunque el porcentaje de vacunación en la Comunidad Valenciana sea del 92,57%, hay que convencer al 8% restante para que se vacune.