Si el día de hoy es especial en Cocentaina, el de ayer no se queda atrás puesto que la víspera...
Una oportunidad para adentrarse en La Cuina de la Serra de Mariola
Ana y Mila Valls han presentado este viernes en La Mañana de Cope Alcoy su libro, impulsado conjuntamente, y titulado La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura. La publicación se adentra en las particularidades de la gastronomía de las comarcas del Comtat y de l´Alcoià abarcando desde las clásicas tapas a platos caseros hasta postres, bebidas tradicionales o repostería. Todo ello se ilustra con fotografías de Siena Botella y se acompaña también de singulares textos en un curioso ejercicio de gastroliteratura que da inicio con el prólogo a cargo del historiador valenciano Vicent Baydal. A partir de ahí Silvestre Vilaplana, Sergi Castillo, Amàlia Garrigós, Francesc Gisbert, Pepe Sastre, Ivan Carbonell, Mercè Climent, Pep Jordà o Francesc Jover se adentran en las particularidades de nuestra gastronomía, su relación con fiestas como la navidad o los moros y cristianos así como la unión entre la comarca y productos típicos como el aceite o las bebidas espirituosas.
La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura se puede encontrar en librerías de Alcoy y de la comarca mientras que en la página de Facebook dedicada al libro podemos acceder a más información sobre todo lo que nos ofrece así como del proceso de creación de este peculiar trabajo literario y gastronómico.