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Una oportunidad para adentrarse en La Cuina de la Serra de Mariola

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Ana y Mila Valls han presentado este viernes en La Mañana de Cope Alcoy su libro, impulsado conjuntamente, y titulado La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura. La publicación se adentra en las particularidades de la gastronomía de las comarcas del Comtat y de l´Alcoià abarcando desde las clásicas tapas a platos caseros hasta postres, bebidas tradicionales o repostería. Todo ello se ilustra con fotografías de Siena Botella y se acompaña también de singulares textos en un curioso ejercicio de gastroliteratura que da inicio con el prólogo a cargo del historiador valenciano Vicent Baydal. A partir de ahí  Silvestre Vilaplana, Sergi Castillo, Amàlia Garrigós, Francesc Gisbert, Pepe Sastre, Ivan Carbonell, Mercè Climent, Pep Jordà o Francesc Jover se adentran en las particularidades de nuestra gastronomía, su relación con fiestas como la navidad o los moros y cristianos así como la unión entre la comarca y productos típicos como el aceite o las bebidas espirituosas.

La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura se puede encontrar en librerías de Alcoy y de la comarca mientras que en la página de Facebook dedicada al libro podemos acceder a más información sobre todo lo que nos ofrece así como del proceso de creación de este peculiar trabajo literario y gastronómico.

 

Cuatro rutas para disfrutar de la buena gastronomía en Cocentaina de Tapes

Comarcas, Noticias

Cocentaina ha puesto en marcha la edición número XI de las Jornadas Gastronómicas Fira de Tots Sants que se celebrarán entre el 12 de mayo hasta el 5 de junio. Bajo el nombre de Cocentaina de Tapes el evento contempla cuatro rutas diferentes a través de los 25 establecimientos participantes que ofrecerán la atractiva propuesta del quinto y la tapa por tan solo dos euros. De igual forma el Mercado Municipal también dará a conocer los productos de sus diferentes puestos y los pubs o heladerías presentarán también propuestas que irán acompañadas de descuentos especiales e incluso de actuaciones musicales en directo.

La primera de las rutas se desarrollarán los días 12, 13 y 14 de mayo en los bares de la zona alta de la población mientras que la segunda tendrán lugar en la parte central el 19, 20 y 21 de mayo. Por su parte la tercera de las rutas se realizará en la parte baja los días 26, 27 y 28 de mayo; y el Mercado de Abastos contemplará la tercera el 2 y 4 de junio.

Mariona Carbonell, edil de Fira en el Ayuntamiento de Cocentaina, insiste en la importancia de potenciar la hostelería local y el turismo al mismo tiempo que recuerda que la marca de la Fira de Tots Sants debe de estar presente todo el año «sabemos de su importancia y por eso mantenemos estas iniciativas en torno a ella. Esperamos que todos los participantes puedan mostrar lo que mejor saben hacer y así conseguir clientes para el resto de temporada», indica.

Recordar también que todos aquellos que lo deseen podrán participar en un concurso de fotografía en el que podrán subir fotos a la página de Facebook «Cocentaina de Tapes»  incluyendo el hastag #CocentainaDeTapes. Se han establecido tres premios consistente el primero en una comida o cena en L´Escaeta, un segundo valorado en 50 euros y otro en 25 para gastar en cualquier establecimiento de hostelería adherido a la Asociación de Comercio El Comtat.

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Tapa i Festa reunió a 10.000 visitantes en La Glorieta

Alcoy, Fiesta y Cultura, Noticias

Más de 10.000 personas pasaron durante las pasadas fiestas de moros y cristianos de Alcoy por el Parque de La Glorieta en la primera edición de la Feria Gastronómica Tapa i Festa. Así se desprende de las cifras aportadas por el área de Consumo del Ayuntamiento y en las que también se destaca que de las firmas un total de 13 ofrecían productos alimenticios mientras que 10 estaban destinadas a la venta de artículos autóctonos.

La edil María Baca ha apuntado que esta iniciativa ha dado respuesta a una histórica reivindicación tanto de sectores de la ciudad como de visitantes a los festejos en honor a Sant Jordi «la Glorieta es un lugar emblemático y hemos podido comprobar que el éxito ha sido rotundo ya que el recinto estaba abarrotado de gente sobre todo en las horas de las comidas y cenas», señala.

Finalmente la concejala confirma que la Feria tendrá continuidad el próximo año 2017 «ante la buena respuesta que ha tenido vamos a trabajar en la próxima edición para mejorarla y añadir novedades», concluye.

 

La Fira potencia el espacio Gourmet

Comarcas, Noticias

La Fira de Tots Sants de Cocentaina potenciará en esta edición el sector Gourmet tras el éxito de ediciones anteriores y un total de 22 expositores se instalarán en la Avinguda del Rei Jaume I para ofrecer gran cantidad de productos gastronómicos. En esta zona de la Fira los contestanos y visitantes encontrarán platos consolidados de la zona junto a innovaciones culinarias, todo ello por medio de la adquisición de tickets al precio de 1´5 euros. Además este año el Gourmet contará con música en directo de la mano del Festival de Sol a Sol que durante los tres días de la Fira dará a conocer a cantantes y grupos noveles por medio de gran cantidad de actuaciones.

Desde el Ayuntamiento de Cocentaina, la edil de Fira Mariona Carbonell, explica que «la oferta gastronómica ha ido ganando fuerza estos últimos años desde su puesta en marcha por primera vez en el año 2012. Los visitantes quieren disfrutar de esta variedad de sabores de gran calidad, así como de nuestros productos típicos. Estudiamos las opciones y consideraremos que unirlos a todos en un mismo espacio daría coherencia a toda la zona dedicada a la gastronomía y alimentación, y como colofón, buena música ofrecida por una acertada selección de autores valencianos «, concluye.

Gastronomía y productos típicos se dan cita en Muro

Comarcas, Noticias

Muro está celebrando durante este fin de semana la edición numero once de su Feria Gastronómica y del Sector Agroalimentario con la participación de cerca de treinta establecimientos juntos a asociaciones y colectivos de la localidad. El certamen abrió sus puertas el viernes con la inauguración oficial por parte del alcalde, Francesc Valls, y el resto de ediles que forman parte de la corporación municipal. Finalmente no pudo estar el Conseller de Economía, Rafael Climent, ya que tuvo que estar presente en Valencia en la ceremonia de entrega de los premios Jaume I.

La Feria Gastronómica ha contado con diferentes puestos que han ofrecido artículos como carnes, vinos, panadería, repostería, quesos, salazones o cerveza artesana. Además el comercio y la hostelería local han ofertado al público degustaciones previa compra de tickets que se han podido adquirir en la misma plaza del Matzem. Además los más pequeños han contado con servicio de ludoteca y la cultura ha estado presente por medio de las actuaciones de los ballets de Mapi Moltó, Gabi Amador y Elena Tudela. Por su parte el viernes actuó Hilari Alonso y el rock fue el protagonista de la noche del sábado de la mano de los grupos El Veí de Dalt, Burumballa y Tarannà.

Señalar que la Feria Gastronómica y del Sector Agroalimentario ha contado con la asistencia numerosa de vecinos de Muro pero también de otras localidades de las comarcas del Comtat y de l´ Alcoià.

El Street Food Market llega a Alcoy

Alcoy, Noticias

Alcoy acogerá el próximo fin de semana la Feria de Food Trucks organizada por Alacant Street Food Market. Se trata de un importante mercado gastronómico itinerante que instalará catorce puestos de comida en furgonetas que se ubicarán en la plaza de Al-Azraq con una cuidada oferta gastronómica que abarca productos de la gastronomía valenciana así como hamburguesas o platos japoneses. Todo ello estará aderezado con buenas dosis de música, especialmente Rock&Roll, y además los comerciantes de la Zona Norte sacarán sus tiendas a la calle en l´ Avinguda de la Hispanitat. La iniciativa la impulsa la Federación de Comerciantes de Alcoy.

Desde la empresa organizadora, Eventos Danra, recuerda que esta propuesta gastronómica ya se llevó a cabo con éxito semanas atrás en Alicante «y ahora hemos decidido hacer un recorrido por toda la provincia que se abre en Alcoy este fin de semana», explica Rafa Baeza, uno de los responsables del evento. Además Baeza indica que la Feria contará con precios que oscilarán entre los dos y los ochos euros «y además tendremos comidas para veganos y productos sin gluten», añade.

El Street Food Markey abrirá sus puertas el viernes a partir de las siete de la tarde y estará en marcha hasta la medianoche. El sábado los restaurantes móviles abrirán desde el mediodía hasta las doce de la noche y el domingo se mantendrá el horario de apertura aunque el cierre se producirá a las 22 horas.

Muro prepara la XI Feria Gastronómica y del sector Agroalimentario

Comarcas, Noticias

Más de 30 participantes entre establecimientos, entidades y colectivos se sumarán a la edición número once de la Fira Comercial del Sector Agroalimentari i Gastronòmic de Muro que se celebrará  los días 2, 3 y 4 de octubre. El certamen se ubicará en la Plaça del Matzem y pretende difundir los productos típicos locales y de la Comunitat Valenciana. En este sentido durante todo el fin de semana podremos encontrar artículos como carnes, vinos, panadería, repostería, quesos, salazones o cerveza artesana. Además el comercio y la hostelería local ofrecerán degustaciones previa compra de tickets que se podrán adquirir en la misma plaza. La Feria contará también con demostraciones culinarias así como una ludoteca para los más pequeños y será inaugurada el viernes 2 de octubre por el Conseller de Economía Sostenible, Rafael Climent. Completan la programación varias actividades y propuestas culturales «tendremos las actuaciones de los ballets de Mapi Moltó, Gabi Amador y Elena Tudela que ofrecerán diferentes espectáculos tanto el sábado como el domingo», explica la edil de Promoción Económica, Carolina Ivàñez.

Además la concejal ha detallado que el viernes por la noche estará presente Hilari Alonso para ofrecer un concierto mientras que el sábado, a partir de las 21:30 horas, el rock tendrá especial protagonismo con la presencia de los grupos El Veí de Dalt, Burumballa y Tarannà.

Cocentaina une gastronomía y comercio en la Ruta de la Tapa

Comarcas, Noticias

Cocentaina prepara una nueva edición de la Ruta de la Tapa que se enmarca dentro de la segunda parte de las Jornadas Gastronómicas Fira de Tots Sants. La iniciativa se llevará a cabo entre los días 14 de mayo y 7 de junio, cada fin de semana, y consistirá en cuatro rutas distintas: Passeig, Centro Histórico, Avenida Ferrocarril y País Valencià y en ellas los asistentes podrán disfrutar de la mejor música al mismo tiempo que cenan, degustar tapas en los establecimientos participantes o realizan sus compras en los comercios locales.

Por su parte desde la asociación de comerciantes se realizará un sorteo para todos aquellos que hagan una compra superior a 10€ , los cuales podrán optar a 14 cheques de 50€.

Vicent Sandoval, edil de Promoción Económica y Fira,  destaca que estas jornadas fusionan por primera vez gastronomía con comercio «hemos buscado una fórmula para que los dos sectores puedan salir beneficiados y creemos que puede funcionar muy bien ya que con este tipo de iniciativas se contribuye a dinamizar el comercio local», explica.

Un concurso para conocer la mejor tapa festera

Alcoy, Fiesta y Cultura, Noticias

La filà Cordón de Alcoy ha impulsado el I Concurso de Tapas Festeras que se desarrollará los sábados 11 y 18 de abril. La iniciativa surge de los organizadores de los Premios Samarita de la Festa y tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía alcoyana así como las elaboraciones culinarias que se preparan en las diferentes filaes de la ciudad. En el concurso van a participar los cocineros de un total de 19 filaes y estas ofrecerán las tapas a 1´5 euros con bebida incluida.

Desde los Cordoneros han explicado que en este concurso de tapas cada fila ofrecerá un plato y el público tendrá oportunidad de degustarlos y conceder dos premios a los mejores mientras que habrá un tercero que otorgarán profesionales del sector hostelero «pueden asistir todos los alcoyanos y visitantes que quieran», concluye Antonio Aracil, primer tro de la filà.

Las Jornadas Gastronómicas de la Fira llegan a su ecuador

Comarcas, Noticias

Las Jornadas Gastronómicas de la Fira de Tots Sants de Cocentaina llegan ya a su ecuador. Los establecimientos que están participando en las mismas hacen una valoración positiva y muestran su satisfacción por la buena acogida que han tenido sus propuestas culinarias.

Los profesionales del sector han colgado el cartel de completo durante estas semanas y desde la organización señalan que la buena oferta y la adaptabilidad de la misma a los diferentes bolsillos han sido las principales causas del éxito. Desde la concejalía de promoción económica y la asociación de hostelería de la Villa Condal se habla de consolidación y acierto «es una cita que los contestanos y muchos vecinos de la comarca asumen como propia y acuden a los bares y restaurantes para disfrutar de los platos, tapas, menús y cócteles que han preparado con tan buen gusto», señala el edil, Vicent Sandoval.

Las Jornadas Gastronómicas Fira de Tots Sants de Cocentaina seguirán durante los próximos días hasta el 15 de marzo.