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Cope Alcoy visita el mercado: las comidas y cenas para llevar ganan terreno en Navidad

Durante los días previos a la Navidad, las calles bullen de gente que se prepara para las numerosas comidas y cenas previstas para los días más mágicos del año. En Alcoy, basta dar una vuelta por uno de sus mercados para constatar cómo avanzan los preparativos. Algunos con más previsión y otros con menos, pero lo cierto es que a lo largo de toda la mañana los puestos de alimentos se llenan de gente. Desde la panadería hasta la pescadería, pasando por los establecimientos de fruta y verdura o los de salazones.

Sin embargo, parece que las costumbres están cambiando y los encargos de comida para estas fechas van ganando terreno. «La verdad es que cada año estamos aumentando las ventas, porque la gente cada vez quiere disfrutar más el momento y compartir cada minuto con los suyos», explica la encargada de un establecimiento de comidas para llevar del Mercat de Sant Roc. «Aumentamos en pedidos porque la gente quiere cocinar menos y disfrutar más», ha contado, en declaraciones a Cope Alcoy.

Pero, ¿qué platos triunfan más? Desde el establecimiento explican que lo que más se piden, como plato principal, carnes y pescados. «Sobre todo se piden aperitivos y carnes y pescados, aunque hay de todo. La variedad es muy grande».

Sin embargo, sigue habiendo mucha gente que se mantiene fiel a las viejas costumbres y opta por cocinar. «Las ventas aumentan en Navidad porque se junta más gente en las casas», ha contado la encargada de una carnicería del mismo mercado. En este sentido, las tradiciones mandan y el puchero sigue siendo el rey en las comidas de Navidad. «La costumbre que hay aquí en Alcoy es preparar el puchero tradicional con pelota. Eso sí, cada casa es un mundo y cada uno le pone unas cosas u otras».

Para otros eventos, como la cena de Nochebuena, la gente busca platos algo más especiales y diferentes. Los rellenos para carnes son una opción también muy demandada.

El Mercat de Sant Roc se acerca a los más jóvenes

El Mercat de Sant Roc de Alcoy apuesta por llegar hasta los más jóvenes para que estos conozcan la gran variedad de productos y servicios que ofrecen. Con motivo del Día Internacional de la Alimentación conocemos mejor en Cope Alcoy a este mercado alcoyano, el cual trabaja también desde hace un tiempo en el proyecto denominado autenticidad educativa. La iniciativa busca promocionar el producto de calidad sin etiquetas, la cercanía con el cliente y llegar a los colegios de Alcoy para dar a conocer el mismo mercado.

Todos los detalles sobre los proyectos que lleva adelante el Mercat de Sant Roc nos los han contado en una interesante entrevista el Presidente del mercado, Carlos Aracil, y la Vicepresidenta; Tania Peinado. Aquí lo puedes escuchar:

Alcoy acogerá el Foro de mercados municipales de la Comunitat Valenciana

Alcoy acogerá el próximo lunes 17 de octubre el Foro de Mercados Municipales de la Comunidad Valenciana en el que participarán unos 150 asistentes.

En la jornada, en la que también se darán cita los tres mercados municipales de la ciudad (Sant Roque, Sant Mateu y Zona Nord), se abordarán cuestiones relacionadas con la normativa de seguridad alimentaria, modelos de gestión o buenas prácticas en otras comunidades autónomas. En este sentido se dará a conocer el Plan de Mercados Municipales de Barcelona como una de las fórmulas de éxito.

El foro lleva por lema Cap a un model de mercat social i econòmicament responsable» y en el mismo se hablará también de impulsar la Federación de Mercados Municipales de la Comunitat, un proyecto que busca crear sinergias para acceder a subvenciones y mantener contacto directo con la Consellería de Economía. Carlos Santamaría, vicepresidente del Mercat de Sant Roc, indica que esta iniciativa busca conseguir mejoras «para impulsar los mercados municipales e incluso llevar a cabo proyectos comunes como bolsas unificadas o promociones conjuntas», detalla.

Por último Vanessa Moltó, edil de Comercio en el Ayuntamiento de Alcoy, ha agradecido la colaboración de los mercados alcoyanos y la Dirección General de Comercio por llevar adelante este Foro «la jornada durará desde las diez de la mañana hasta las seis de la tarde y consideramos que Alcoy debía acogerla porque aquí contamos con tres mercados y puede ser muy interesante el intercambio de impresiones con los diferentes asistentes que vendrán el lunes», destaca.

Consulta aquí el Programa Foro Mercados Municipales  del Foro