Teresa Nadal redescubre la gastronomía del Comtat a través de una interesante iniciativa
Uno de los aspectos que también diferencia a la comarca del Comtat es su gastronomía, con platos que se han convertido en seña de identidad de nuestros pueblos, y también recetas que han pasado de generación en generación. Poner en valor ese importante patrimonio culinario, y especialmente darlo a conocer, es lo que está consiguiendo Teresa Nadal a través de su singular proyecto denominado ‘Cocinandocontj‘.
Lo que empezó como una aventura a través de las redes sociales ha pasado a ser ya un proyecto en mayúsculas que no deja de crecer «desde pequeña me ha gustado la cocina, siempre me fijaba en la forma en la que mi abuela preparaba los platos típicos de nuestra zona, y un día pensé que podía difundir todo este patrimonio que había aprendido a través de Internet. Así empezó todo, de casualidad«, contaba Teresa este miércoles en COPE ALCOY. Así nació ‘Cocinandocontj’, una iniciativa que en estos momentos supera ya los 300.000 seguidores en Instagram «estoy muy sorprendida y agradecida por ver que todo lo que haces gusta a la gente. Nunca me hubiese imaginado llegar hasta este punto y, gracias a esa aceptación, he podido convertir actualmente este sueño en mi trabajo«, señala. Sobre el contenido, Teresa explica que en ‘Cocinandocontj’ podremos descubrir todo tipo de recetas fáciles que abarcan desde platos prácticamente habituales en el día hasta repostería para una ocasión especial «encontramos platos fáciles, gastronomía tradicional y sobre todo cocina de temporada. Incido mucho en esta cuestión, los productos de temporada, puesto que me he criado en una zona rural donde la huerta tiene mucho protagonismo. Mi intención, desde mi perfil, es dar a entender que no es difícil cocinar y que con un poquito de ganas se puede hacer de todo«, afirma.
El perfil de Teresa Nadal en Instagram es una auténtica ventana al mundo para mostrar esa cocina que tanto identifica a estas comarcas del interior de Alicante. Una herramienta que se complementa con un portal web, canal de YouTube, un blog e incluso página en Facebook.