Juan Cascant

Setembre és un mes que va sempre associat a la verema, una pràctica agrícola que també cobra una certa rellevància a les comarques de l’Alcoià i el Comtat ja que en els últims anys s’ha anat incrementant notablement la producció de vi en la zona. La situació climàtica que hem viscut en aquest 2023 ha condicionat, sens dubte, la maduració del raïm i fins i tot ha deixat conseqüències en els resultats de la collita.

Així ho ha explicat aquest divendres en COPE ALCOI Juan Cascant, director d’un conegut celler de les nostres comarques i impulsor de projectes destacats com el de Microvinya. Cascant ha indicat que a l’inici de l’any tot feia pensar que la recollida del raïm seria complicada degut a les altes temperatures que ens van acompanyar tant entre finals de l’hivern com a principis de primavera “a partir de maig, miraculosament, van canviar les coses i van arribar unes precipitacions que van ser abundants i fins i tot equilibrades. Gràcies a això es va salvar la situació però després va vindre de nou un estiu amb temperatures tòrrides que van fer perillar una campanya que es va salvar gràcies als ruixats de final d’estiu“, explica. Aquests contrastos tan abruptes en el clima han deixat petjada en la vinya i la mateixa producció de vi “la planta ha estat sotmesa a un estrés constant però al final s’ha pogut aconseguir un raïm de bona qualitat encara que no ha sigut abundant. Això, inevitablement, ha donat com a resultat una disminució de l’activitat dels cellers de la zona“, conclou.

Cal destacar que a l’Alcoià s’ha registrat una notable disminució de vinyes en els últims anys mentre que al Comtat s’ha apostat per recuperar el cultiu en minifundis de secà situats a una altura de 600 metres. Molts cellers estan aprofitant aquest context per a crear vins de muntanya d’alta gamma que té una gran acceptació tant en el mercat nacional com en l’àmbit internacional.